La Sal de mar es un producto que se obtiene de la evaporación del agua de mar. Aunque su componente principal es el cloruro de sodio su composición química puede variar dependiendo de donde se obtenga esta. Las diferentes granulometrías de la sal de mar permiten utilizarse en diferentes aplicaciones, tradicionalmente en la elaboración de salazones de pescados, así como carnes, en los guisados y como sal de mesa.
